201907-08 栄養教育クラス開催の報告

2019年7月末より、ネパールの首都カトマンズ盆地に位置する、パタン地域にて栄養教育クラスを開催しました。
1ヶ月が経過しましたので、現状報告をさせていただきます。

各グループにおけるクラスの詳細につきましては、下記グループ名よりリンクがございます。

《対象グループ紹介》
Shree Bachha Misa Khala
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開催日:毎週金曜日 18:00-19:00
参加者:21名
対象者:31~54歳,女性

Machhin Mahila
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開催日:毎週土曜日 8:00-9:00
参加者:21名
対象者:16~51歳,女性

Swasthya Samiti, Hakha
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開催日:毎週土曜日 15:30-16:30
参加者:29名
対象者:22~65歳,男女性

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《栄養指導内容》
①身体測定
②BMI(Body mass index)の説明と計算方法
③食品の3グループ分類
④5大栄養素の説明
⑤血液検査&結果解説
⑥食事記録の分類
⑦食品の糖分含有量

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《ご協力団体様》
血液検査:Samjhana Laboratry Clinic

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《まとめ》


今回が初めての取り組みであり、課題が毎回見えてきました。
毎週1回、1時間の栄養教育プロジェクトでしたが、子どもを預けて来てくださる方、1時間以上かけて遠方から通ってくださる方も見られました。
お忙しい中、足を運んでご参加いただいた皆さんに心より感謝申し上げます。

ネパールの教育の中では行わない”栄養”分野は、たった1ヶ月と少しでは結果が出るものではありません。
ここからが本当のスタートです。

9月以降も開催日程を調整しながら続けて行く予定です。
私たちからお伝えできる内容は、ほんの少しかもしれませんが、ネパールの方々と一緒に”栄養”というものを考えて行きたいと思っています。

今後とも、ポシロの会を応援いただけますと幸いです。
何卒よろしくお願い申し上げます。

① Shree Bachha Misa Khala

【グループ詳細】
開催日:毎週金曜日 18:00-19:00
参加者:21名
対象者:31~54歳,女性

【栄養指導内容】

07/19:全体オリエンテーション

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07/26:身体測定、BMI計算方法


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08/02:BIM計算練習、食品分類



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08/10:食品分類練習





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08/16:血液検査、食品分類練習

協力 Samjana laboratory Clinic





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08/23:血液検査説明、食事記録による分類




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【全体のまとめ】

地域のお祭りと開催日が被ってしまうことも多い中、前向きに参加してくださった方が多くいらっしゃいました。
ご参加いただいた方々と、プライベートでのお付き合いをさせていただいたり、夕食にご招待いただいたりと、日頃よりサポートいただいております。

ネパールの家庭における食生活などもご共有いただきながら、今後も教室を開催できればと考えております。
まずは、自分の生活を見直すところからスタートしたいと思っています。

② Machhin Mahila

【グループ詳細】
開催日:毎週土曜日 8:00-9:00
参加者:21名
対象者:16~51歳,女性

【栄養教育内容】

07/13:全体オリエンテーション


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07/19:身体測定、BMI計算方法

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07/27:BIM計算練習、食品分類




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08/03:食品分類、成分表説明



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08/10:血液検査、栄養成分名
協力 Samjana laboratory Clinic


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08/10:(臨時)途中経過報告


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08/24:血液検査説明、食品分類


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08/30:食品分類の復習



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【全体のまとめ】

ご参加女性の方々の教育レベルがとても高く、スムーズに進めることができました。
初めての分野であるにも関わらず、計算力・理解力の高さに驚きました。

グループを取りまとめてくださっている方への途中経過報告もさせていただき、今後とも継続して開催させていただく予定です。

ネパールの食生活について、まだまだわからないことばかりですので、皆さんにご教示いただきがら一緒に学ばせていただければと思っております。

③ Swasthya Samiti, Hakh

【グループ詳細】
開催日:毎週土曜日 15:30-16:30
参加者:29名
対象者:22~65歳,男女性

Facebook:https://www.facebook.com/profile.php?id=100036373101074

【栄養教育内容】

07/13:全体オリエンテーション


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07/20:身体測定、BMI計算方法





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07/27:BIM計算練習、食品分類説明




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08/03:食品分類再説明


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08/10:食事記録による食品分類





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08/24:食品の糖質含有量




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08/30:今までの復習






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最終日に送別会を開いていただきました。





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【全体のまとめ】

唯一、男性の方々にもご参加いただいたグループでした。
食事に対する日々の小さな疑問を、沢山ご質問いただき授業内容もより豊かなものになりました。
積極的に手を挙げてくださる方もいらっしゃり、毎回笑顔の飛び交う雰囲気の中で開催することができました。
毎回、Kaja(おやつ)とChia(チャイ)を交代でご提供いただき、グループの結束力の強さを感じました。

代表のミナが日本へ帰国するため、最後のクラスでは送別会まで開いていただきました。
あたたかなお心遣いに、心より感謝申し上げます。

8月で一度一区切りとさせていただくため、9月以降の開催はグループの代表の方と検討しております。

201812 2018年9月~12月の報告

ナマステ皆様、お元気ですか。報告に時間がかかりました。申し訳ありませんでした。
ネパール栄養教育の詳細についてはこちら
9月~11月までの写真を送られて来ました。

毎日ほとんど牛乳ですが週一度子供達の希望で卵や季節の果物の配っています。

11月に一度は現地の名物ヨーグルトを出しました。(バクタプールはヨーグルトが有名です。)
11月から実家に帰っていた子供達が帰りました。
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以上の報告がありました。

次の写真が届いたら報告を致します。

201808 ネパール栄養教育_最終発表

自分達の健康的な4食(2食ご飯と2食軽食)を考えて発表。今日自分が持って来たおやつは健康的な食べ物じゃなかったと言った子が何人もいた。
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ネパールのEuro School(私立)の先生、Rotary ClubのメンバーShrijaya さんから子供達にダンスを教える。
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全員が私のために健康食と皆さんのために手紙も書いてくれた。
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201808 ネパール栄養授業_給食

授業内で行った給食の様子です。

≪牛乳タイム≫
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牛乳を出したらビスケットを持って来る子が増えてきた。
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恥ずかしがりやの男子児童と少しずつ会話。
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幼稚園児は学校からの4枚クラッカーと一緒に牛乳。
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幼稚園児はコップよりボールのほうが食べやすいと言われて食器変更。やっぱりクラッカーを牛乳の中に入れて食べる。
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恥ずかしがりやですが毎日一所懸命に食べて早く片付ける子。
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≪卵タイム≫
週一度卵か果物を選べますよと言ったら9割の子に卵食べたいと言われた。
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計算間違えて写真の真ん中の男の子が卵足りなかった、皆で少しずつあげようねと言ったら皆がくれて1個以上集まって皆笑った。
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≪果物タイム≫
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ざくろのむき方分からなくてイライラした子もいた。
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かじって食べてマズイって変な顔した子もいた。
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≪準備と片付け≫

日本の小学校と同じ用に給食の準備と片付けも子供達にやってもらいましょうにした。
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一所懸命に食べて早く片付ける幼稚園児はコップを洗い場まで持って行く。
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この子もコップ飲み終わったコップ洗い場まで持って行く。エライ。
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